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１月の旬の食材✿
あゆみ保育園では、
毎月旬の食材を使った給食を提供しています🌷
１階の廊下の壁には、給食の先生お手製の１年間の食材カレンダーが貼ってあります😊✨
だいぶカレンダーも埋まってきました😁🎵
そして、カレンダーの隣には、その月の食材が貼ってあります🥕
１月の旬の食材は
「鯖、ほうれん草、長いも、長ねぎ、みかん」でした！
お部屋の先生に魚や野菜の紹介をしてもらいます。
また、実際に本物の野菜を子どもたちに見てもらい、触ったり、匂いを嗅いでもらいます🥬
当日の給食のメニューは
～お昼ごはん～
🌼ごはん
🌼鯖の磯辺揚げ
🌼長いもの甘辛煮
🌼長ねぎと豆腐の味噌汁
🌼みかん
～おやつ～
🌼ほうれん草のパンケーキ
でした★
お部屋の様子を見に行くと・・・
鯖をぱくっ！！
「ほうれん草あったよ～！」などと教えてくれて、
みんなおいしそうに食べていました😋
最後に、人気があった「鯖の磯辺揚げ」のレシピをご紹介します♪
★ 材料 ★ （４人分）
・鯖の切り身…２切れ
・酒…大さじ１
・しょうが…お好みで１片
・片栗粉…大さじ２
・青のり…小さじ２
・油…適量
・醤油・・・適量
★ 作り方 ★
①鯖を食べやすい大きさに切ります。
②鯖をボウルに入れ、すりおろした生姜と酒で下味をつけます。
③１０分ほど漬けたら、水気を切り、片栗粉と青のりを合わせたものにまぶします。
④揚げ油を１７０℃に熱し、鯖を揚げます。
（フライパンに２センチほど油を入れて、揚げ焼きでも大丈夫です◎）
⑤お好みで醤油をかければ完成です♪
是非、ご家庭でもお試しください☺
２月、３月の旬の食材もお楽しみに🌈🌈