今日は11月の旬の食材を使ったメニューでした🍎

～お昼～

・ごぼうと蓮根の混ぜご飯

・ぶりのみぞれソースがけ

・春菊とほうれん草のごま和え

・大根の味噌汁

・デザート(りんご）

～おやつ～

・牛乳

・いちごジャムサンド

 

 

食材体験は、春菊の葉ちぎりと

アルミホイルを丸めて

ごぼうの皮むきを行いました。

削っても削っても、白くならないゴボウを

ゴシゴシと皮を剥いてくれました。😊

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レシピ紹介

あゆみ保育園の子供達に人気のメニューです。

「ぶりのみぞれソースがけ」

・ぶり　　２切れ

・酒　　少々

・塩・コショウ　　少々

・大根　10㎝くらい

・椎茸　　6個

・※醤油　　大さじ２

・※砂糖　大さじ１

・※水　　150㎖

・※だしの素　　小さじ1/2

・※みりん　　大さじ１

・☆片栗粉　　少量

・☆水　　　　少量

(作り方)

①椎茸は薄くスライスする

②大根はすりおろす

③フライパンに油をひいて酒、塩こしょうをした魚をならべて焼く。

④大根ソースを作る。鍋に①②を調味料と水を入れてひと煮立ちさせ、☆の水溶き片栗粉を入れ、とろみを付ける。

⑤色よく焼けた魚に大根ソースをかけて完成。

 

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