～９月旬の食材
今日の給食は9月の旬の食材を使った献立でした♪
～お昼～
・もみじごはん
・秋刀魚の蒲焼（乳児さんはカレイの蒲焼）
・ほうれん草と南瓜のナムル
・いろいろきのこの味噌汁
・デザート（梨）
～おやつ～
・牛乳
・栗蒸しパン
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乳児さんは、実際に野菜に触れました♪
幼児さんは、南瓜の種取りときのこを割く食育体験をしました。🌱
みんな集中して行っていました😊
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９月の旬の食材をご紹介します♪
～秋刀魚～
秋刀魚は、「秋刀魚が出るとあんまが引っ込む」
ということわざになるほど栄養が高く、
必須アミノ酸をバランス良く含んだ良質のタンパク質、
貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンＡや
カルシウム、ビタミンDなどを多く含んでいます。
～かぼちゃ～
三大抗酸化ビタミンといわれる、β-カロテン、ビタミンＥ、Ｃが多く、
細胞の老化を予防し、動脈硬化やガンなどの生活習慣病の発症や進行を抑制します。
野菜類の中で、特に多く含まれるビタミンＥは、血行を促進し、体を温めるので、
冷え性の緩和に効果的です。
～きのこ～
高タンパク質、低カロリーの食材です。
ビタミン類やミネラル、食物繊維がとても沢山あり、
疲労回復や整腸作用に効果があります。
高血圧や生活習慣病の予防に効果が期待できます。
利尿作用もあるので、夏場のむくみ対策にも良いです。
～梨～
梨は、カロリーも低く、秋の食後のデザートに最適の果物です。
この食感は、石細胞という細胞が作り出しており、
腸のぜん動運動を促し、便通をよくする効果があります。
～栗～
栗ご飯や甘露煮など、秋の味覚に欠かせない栗は、
縄文時代の遺跡から出土しているほど、歴史の古い果物です。
炭水化物が豊富で、ビタミンＢ１、Ｂ２を多く含みます。
Ｂ１、Ｂ２には、糖の代謝を助ける働きがあります。
１０月の旬の食材もお楽しみに～💛